
SABORES DA ORIGEM — AS VARIEDADES QUE CONTAM A NOSSA HISTÓRIA
Cultivamos com dedicação o melhor do Café Arábica na Mantiqueira de Minas, uma região reconhecida mundialmente por seus cafés de alta qualidade e perfil sensorial distinto. Entre nossas principais variedades estão Bourbon Amarelo, Arara, Geisha, Catuaí Amarelo 62, Catucaí Amarelo 24/137 e Amarelo de Botucatu.
Cada uma delas expressa, à sua maneira, o potencial do nosso terroir: combinações únicas de doçura, acidez, corpo e aromas que tornam cada xícara uma nova descoberta. Essa diversidade é fruto de um trabalho artesanal, cuidadoso e regenerativo, que valoriza a origem e respeita o tempo da natureza.
BOURBON AMARELO

Porte: Alto
Diâmetro da Copa: Grande
Vigor Vegetativo: Médio
Maturação: Precoce (Aqui, colhemos em junho)
Fruto: Amarelo
Grão: Médio
Produtividade: Média
Qualidade da Bebida: Diferenciada
Data Plantio: Fevereiro/2020
Área: 1,60 ha
Altitude: 1.250 metros de altitude
AMARELO DE BOTUCATU

Porte: Alto
Diâmetro da Copa: Grande
Vigor Vegetativo: Médio
Maturação: Precoce (Aqui, colhemos em junho)
Fruto: Amarelo
Grão: Médio
Produtividade: Média
Qualidade da Bebida: Diferenciada
Data Plantio: Janeiro/2021
Área: 0,50 ha
Altitude: 1.250 metros de altitude
ARARA

Porte: Baixo
Diâmetro da Copa: Grande
Vigor Vegetativo: Alto
Maturação: Tardio (Aqui, colhemos em agosto)
Fruto: Amarelo
Grão: Grande
Produtividade: Muito alta
Qualidade da Bebida: Diferenciada
Data Plantio: Fevereiro/2020
Área: 1,60 ha
Altitude: 1.300 metros de altitude
Data Plantio: Janeiro/2024
Área: 2,00 ha
Altitude: 1.150 metros de altitude
CATUCAÍ AMARELO

Porte: Baixo
Diâmetro da Copa: Pequeno
Vigor Vegetativo: Médio
Maturação: Média (Aqui, colhemos em julho)
Fruto: Amarelo
Grão: Grande
Produtividade: Alta
Qualidade da Bebida: Boa
Data Plantio: Fevereiro/2020
Área: 2,1 ha
Altitude: 1.200 metros de altitude
Data Plantio: Janeiro/2021
Área: 7,25 ha
Altitude: 1.150 metros de altitude
GEISHA

Porte: Alto
Diâmetro da Copa: Grande
Vigor Vegetativo: Médio
Maturação: Média (Aqui, colhemos em julho)
Fruto: Vermelho
Grão: Médio
Produtividade: Baixa
Qualidade da Bebida: Diferenciada
Data Plantio: Janeiro/2021
Área: 0,40 ha
Altitude: 1.250 metros de altitude
CATUAÍ AMARELO

Porte: Baixo
Diâmetro da Copa: Médio
Vigor Vegetativo: Médio
Maturação: Média/Tardia (Aqui, colhemos entre julho e agosto)
Fruto: Amarelo
Grão: Médio
Produtividade: Alta
Qualidade da Bebida: Diferenciada
Data Plantio: Fevereiro/2020
Área: 6,4 ha
Altitude: 1.180 metros de altitude

