Catuaí Amarelo
Café 100% brasileiro e que está em diversas lavouras do nosso país. A variedade contempla dois tipos de grãos, os vermelhos e amarelos. Nós optamos pelos amarelos.
Dentre os principais atributos, achamos que vale a pena destacar sua ótima adaptabilidade. Além disso, outro atrativo bem interessante diz respeito às sensações que gera ao paladar: Suavidade, acidez média e sabor levemente adocicado.
Porte: Baixo
Diâmetro da Copa: Médio
Vigor Vegetativo: Médio
Maturação: Média/Tardia (Aqui, colhemos entre julho e agosto)
Fruto: Amarelo
Grão: Médio
Produtividade: Alta
Qualidade da Bebida: Diferenciada
Nossa produção:
Data Plantio: Fevereiro/2020
Área: 6,4 ha
Altitude: 1.180 metros de altitude
Safra 2022/2023
Colheita: Manual, em julho/2022
Processo: Natural
Secagem: Terreiro e Secador mecânico
Pontuação: 87 pontos
Sensorial: corpo licoroso, acidez alcoólica/cítrica e notas de azeite de oliva, chocolate ao leite e especiarias.
Safra 2023/2024
Colheita: Manual, em julho e agosto/2022
Processo: Natural
Secagem: Terreiro e Secador mecânico
Lote: 23/1215
Pontuação: 84 pontos
Sensorial: corpo licoroso, acidez cítrica e notas de açúcar mascavo, frutas amarelas e guaraná.
Lote: 23/1661
Pontuação: 84 pontos
Sensorial: corpo licoroso, acidez cítrica e notas de frutas amarelas, limão siciliano e nuts.
